Nuevas añadas en Bellmunt Oliver Viticultors
La bodega Bellmunt Oliver viticultors, de Cabanes, presenta sus nuevas añadas de los vinos Gallus Optimus Blanco, Gallus Optimus Rosado y Bellmunt. El blanco se elabora a partir de la variedad Macabeo, el rosado y el tinto se hacen partir de uva Embolicaire, una uva...
Roscón de Reyes, mejor con vino
“La noche de Reyes” se conmemora de diferentes maneras en diversos países del mundo. Esta festividad tiene su origen en la fiesta de la Epifanía, un acontecimiento religioso que hace referencia a una revelación o aparición, en este caso, y para la fe cristiana, la más...
Castellón, tierra de vinos
La larga tradición de cultivo de la vid en esta provincia hunde sus raíces en la historia y sus bodegas ofrecen caldos de gran calidad, los cuales merecen la pena conocer y degustar. Características de Castellón, tierra vinícola Castellón es una provincia con una...
Entrevista a David Buch en Gastrocope
Raúl Puchol le realizó una entrevista a David Buch, director de la Escuela de Catas de Castellón, Ambassadeur du Champagne en España, profesor técnico en CIPFP Costa de Azahar, profesor en IES Guillem d'Alcalà y en GVA CdT Castelló. Aquí tenéis la transcripción:...
Entrevista al presidente de la IGP Castelló en COPE Castellón
Ayer, lunes 14, Raúl Puchol en la "Tertulia gastronómica" (COPE Castellón) le realizó una entrevista a Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló. Aquí tenéis la transcripción: "El año pasado ya estuvimos presentes en la campaña “el Nadal és Valencià”, lo que la...
Ahora más que nunca, «El Nadal és Valencià»
Un año mas, la Generalitat Valenciana pone en marcha la campaña de promoción de los productos de la comunidad “El Nadal és Valencià” apoyando a nuestros gremios y productos. Ahora más que nunca, en estos tiempos de Pandemia, es cuando debemos apoyarnos e incentivar el...
Nuevos vinos de crianza en BVB
En la bodega Besalduch, Valls & Bellmunt ya descansan en la necesaria oscuridad y silencio, y con una humedad controlada del 75 - 80%, las barricas de roble francés de 300 litros, donde están elaborándose los primeros vinos crianza. De momento no nos han dicho qué...
Cata de la Cooperativa de Viver en ThisTinto
Este miércoles en Thistinto, José de Paula y Elisa Gostoli reciben a Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa de Viver, para disfrutar de los vinos y los productos elaborados en la Cooperativa. La idea de colaboración, se fraguó en el marco de una de las...
Alvinegre, un vino para el CD Castellón
La bodega les Useres ha elaborado el vino oficial del CD Castellón con el nombre de Alvinegre, haciendo un guiño a los colores del club, blanco y negro. Alvinegre es un vino tinto elaborado a partir de las variedades de uva Syrah (80%) y Merlot (20%), recogidas...
Vendimia desigual pero de calidad
Las circunstancias climatológicas de este año, hacen que en la provincia de Castellón tengamos una vendimia desigual, tal y como ya apuntaba Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló, en una entrevista realizada en el programa “A vivir Castellón” de la Cadena...
Cuarta cena Maridaje en el rest. El Faro, de Vinaròs
La cuarta parada del tour IGP Castelló, se celebró en el Restaurante El Faro, de Vinaròs, con un menú preparado para la ocasión. MENÚ Terrina de foie con compota de higos Mas de Rander blanc Tartare de langostinos de Vinaròs con huevo de codorniz crujiente Gran Brut...
Nuevos espacios modernos y funcionales en BVB
Las bodegas de vino son la parte más visible del enoturismo. Así, se pueden conocer edificios con un legado arquitectónico e histórico considerable, como es el caso de las Bodegas Besalduch, Valls & Bellmunt, donde nos encontramos con unas instalaciones cargadas...
Segunda y tercera parada del «tour IGP Castelló»
La segunda y tercera parada del ciclo de catas organizado por la IGP Castelló se realizaran en el Restaurant el Llibrell de Raül y en el Restaurant Serra d´Irta, de Modesto Fabregat RESTAURANT EL LLIBRELL DE RAUL El Restaurante El llibrell de Raul esta situado dentro...
Cena-maridaje en Viñas Viejas, de Fuentes de Ayodar
La primera de las cenas maridaje organizadas por la IGP Castelló, se realizó en el Hotel- Restaurante Las viñas Viejas, de Fuentes de Ayodar. Este hotel restaurante está ubicado en pleno Parque Natural de la Sierra de Espadán, y dispone de una oferta gastronómica que...
Tiempo de Vendimia, una nueva actividad de la Cooperativa de Viver
Septiembre es, sin lugar a dudas, el mes del vino por excelencia. Es el tiempo de la vendimia, de recoger los frutos del trabajo de todo un año y comenzar a elaborar los primeros vinos. Aunque algunas variedades más tempranas se recogen en agosto y otras, más tardías,...
Arranca la vendimia 2020 en Castellón
En Castellón ya estamos en plena vendimia 2020. Después estar mirando al cielo todo el año y de estar cuidando las viñas, sobre todo este año que ha sido particularmente complicado, ¡ya ha llegado el momento! Es un momento que se vive con particular nerviosismo ya que...
Los Tardeos de la Cooperativa de Viver
En la Cooperativa de Viver han desarrollado un interesante programa de actividades enoturísticas. Para este verano nos proponen una serie de tardeos, en los que se pueden realizar unas actividades en las que además de catar sus vinos, se da a conocer el patrimonio...
Recuperando la cultura vitivinícola y la identidad del territorio de Castellón
Los amigos de 5barricas han realizado una entrevista a Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló, en la que se pone de manifiesto la actual situación de la vitivinicultura de Castelló y las ganas e ilusión de los viticultores y bodegueros por elaborar vinos de...
Instalación de riego por goteo en Bodega La Canetana
En la Bodega La Canetana, se han llevado a cabo una serie de acciones para mejorar la producción de la uva, tanto en calidad como en cantidad. Por una parte, ya han finalizado el proceso de cambio de la plantación en vaso a espaldera en los viñedos antiguos de 25...
Poda en verde en Bodega Flors
En estos momentos, en la Bodega Flors estan inmersos en la poda en verde. Este año, debido a las abundantes lluvias, el proceso de poda en verde se ha complicado un poco, ya que han tenido que aplazarse un poco las labores en el viñedo. Pero las lluvias han tenido su...
Enoturismo para sanitarios y personal de primera línea
Desde la IGP Castelló somos conscientes del gran esfuerzo que están realizando todos los profesionales del sector sanitario y resto de profesionales que han trabajado codo con codo en la primera línea de la lucha contra el coronavirus. Como agradecimiento a todos...
Catas virtuales durante el periodo de confinamiento
¿Puedo comprar los vinos antes de la cata? Cada una de las bodegas definirá si ofrece la opción de poder adquirirlos previamente. En cada caso se comunicará la opción con antelación para poder efectuar la compra y disponer de los vinos en el momento de la cata. ¿Cómo...
La vida en los viñedos continúa, a pesar del coronavirus.
Las bodegas de Castellón han tenido que bajar su ritmo de trabajo, pero no pueden cerrar completamente, ya que el ciclo de la vid no lo permite. Todas las bodegas son productoras y dependen de sus propios cultivos para la elaboración del vino. En el campo no se puede...
Odisea Roble 2016, medalla de Plata en CWWSC
El Concurso "Catavinum World Wine & Spirits Competition", organizado por Catavinum en Vitoria-Gasteiz (España), ya ha publicado los resultados de la cata de vinos y licores, y nos llena de satisfacción comunicar que el “Odisea Roble 2016”, elaborado en la...
Nace ‘Sustentable’, la primera guía que valora la sostenibilidad de restaurantes de la C. Valenciana
Ayer, lunes, se realizó la presentación de la guía Sustentable, la primera guía en España que valora los restaurantes en función de criterios de sostenibilidad, proximidad y calidad de su oferta gastronómica, la cual cuenta también con una aplicación para el móvil. Al...