Viento sobre la piel 2019 Medalla de oro de Verema
Viento sobre la piel 2019 gana la Medalla de Oro de Verema en la categoría de Vinos Tintos con crianza hasta 12 meses. El pasado 17 de junio tuvo lugar la VIII Edición del Concurso Vino Varietal en Valencia organizada por la prestigiosa entidad Verema. En este...
Nueva plantación de viñedos en Bodega La Canetana
En la bodega La Canetana, han adquirido una nueva parcela de 1 ha, ampliando la extensión de sus viñedos en la Ermita y, después de obtener la autorización, han procedido con la plantación de una variedad blanca. Así, han cumplido con su objetivo que no es otro que...
Descubre la «saca del corcho» de Almedíjar junto a Bodega Alcovi
Ha empezado el verano y las actividades al aire libre en plena naturaleza, son las más atractivas por su seguridad. En Bodega Alcovi, un año más proponen conocer de primera mano “la saca de corcho” en el corazón del Parc Natural de la Serra d´Espadà. Una actividad en...
Cata bajo las estrellas: un pack de emociones
Una cata bajo las estrellas. Eso es lo que nos propone Bodega Flors a los pies del Peñagolosa. Es un pack de emociones: se apagan las luces después de la cena y se hace una interpretación del cielo en un entorno rural, lejos de las luces urbanas que tanto molestan...
Un vino rosado para el verano
Hace unos cuantos años, el vino rosado era el hermano pobre del tinto, pero desde hace algunos veranos el rosado va tomando protagonismo. Y es que e rosado es en gran vino que requiere de unas uvas en un excelente estado sanitario y mucha tecnología en la bodega para...
Marenostrum Ancestral Garnacha, medalla de oro en Grenaches du Monde
Los vinos de Castellón siguen obteniendo reconocimientos a su calidad. En esta ocasión, se trata del vino espumoso Marenostrum Ancestral Garnacha, elaborado en la Bodega Bellmunt i Oliver, de Cabanes. Hace unos días, en la bodega recibieron un correo de la...
La Cooperativa de Viver recibe el galardón a la Innovación en los Premios al turismo de la Cámara de Castellón
El pasado miércoles 9 de junio tuvieron lugar los premios al turismo 2020 realizados por la Cámara de Castellon. La Cooperativa de Viver junto a Itinerantur, recibieron el premio en la categoría de innovación. La cooperativa de Viver nació en 1990, con la elaboración...
Blanc de Clotàs 2020 ya disponible
La nueva añada del vino Blanc de Clotàs 2020 ya està disponible. En estos momentos, Vicent Flors está embotellando la nueva añada de este vino blanco elaborado en Les Useres. Para su elaboración, se realiza una vendimia manual en cajas e inmediatamente después, se...
Bodegas pequeñas elaborando vinos con una personalidad muy marcada
Si hay algo que identifica los vinos elaborados en Castellón es la diversidad. La diversidad de uvas es la principal característica. En Castellón no podemos decir que haya una característica que englobe y defina todos lo vinos producidos, sino más bien todo lo...
Época de trasiego en Alcovi
Tal y como nos comenta Asun, de Bodega Alcovi (almedíjar), en una bodega siempre hay trabajo que hacer, y en estos momentos están trasegando el vino elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon. Después de la fermentación de los vinos, en los depósitos se produce una...
San Valentin 2021, mejor con vino
Aunque los últimos meses han cambiado drásticamente nuestras costumbres y tradiciones de siempre, aún nos quedan algunas ocasiones especiales durante el año en las que podemos adoptar planes alternativos con los que olvidar cualquier problema exterior por un...
Bodega Alcovi, presente y futuro.
Hablamos con Sergio, estudiante de viticultura y Enología en Requena, presente y futuro de la Bodega Alcovi, una bodega familiar de cinco socios en la que esta colaborando en todo el proceso de elaboración del vino, desde tareas de campo hasta la hora de vender la...
Viento sobre la piel 2019
En la nueva añada de Viento sobre la piel 2019, la Cooperativa de Viver ha dado un cambio importante a la imagen de la etiqueta. Se trata de una evolución desde lo anterior hacia una imagen más minimalista y cuidada, al igual que el vino, una evolución natural...
Nuevas añadas en Bellmunt Oliver Viticultors
La bodega Bellmunt Oliver viticultors, de Cabanes, presenta sus nuevas añadas de los vinos Gallus Optimus Blanco, Gallus Optimus Rosado y Bellmunt. El blanco se elabora a partir de la variedad Macabeo, el rosado y el tinto se hacen partir de uva Embolicaire, una uva...
Roscón de Reyes, mejor con vino
“La noche de Reyes” se conmemora de diferentes maneras en diversos países del mundo. Esta festividad tiene su origen en la fiesta de la Epifanía, un acontecimiento religioso que hace referencia a una revelación o aparición, en este caso, y para la fe cristiana, la más...
Castellón, tierra de vinos
La larga tradición de cultivo de la vid en esta provincia hunde sus raíces en la historia y sus bodegas ofrecen caldos de gran calidad, los cuales merecen la pena conocer y degustar. Características de Castellón, tierra vinícola Castellón es una provincia con una...
Entrevista a David Buch en Gastrocope
Raúl Puchol le realizó una entrevista a David Buch, director de la Escuela de Catas de Castellón, Ambassadeur du Champagne en España, profesor técnico en CIPFP Costa de Azahar, profesor en IES Guillem d'Alcalà y en GVA CdT Castelló. Aquí tenéis la transcripción:...
Entrevista al presidente de la IGP Castelló en COPE Castellón
Ayer, lunes 14, Raúl Puchol en la "Tertulia gastronómica" (COPE Castellón) le realizó una entrevista a Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló. Aquí tenéis la transcripción: "El año pasado ya estuvimos presentes en la campaña “el Nadal és Valencià”, lo que la...
Ahora más que nunca, «El Nadal és Valencià»
Un año mas, la Generalitat Valenciana pone en marcha la campaña de promoción de los productos de la comunidad “El Nadal és Valencià” apoyando a nuestros gremios y productos. Ahora más que nunca, en estos tiempos de Pandemia, es cuando debemos apoyarnos e incentivar el...
Nuevos vinos de crianza en BVB
En la bodega Besalduch, Valls & Bellmunt ya descansan en la necesaria oscuridad y silencio, y con una humedad controlada del 75 - 80%, las barricas de roble francés de 300 litros, donde están elaborándose los primeros vinos crianza. De momento no nos han dicho qué...
Cata de la Cooperativa de Viver en ThisTinto
Este miércoles en Thistinto, José de Paula y Elisa Gostoli reciben a Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa de Viver, para disfrutar de los vinos y los productos elaborados en la Cooperativa. La idea de colaboración, se fraguó en el marco de una de las...
Alvinegre, un vino para el CD Castellón
La bodega les Useres ha elaborado el vino oficial del CD Castellón con el nombre de Alvinegre, haciendo un guiño a los colores del club, blanco y negro. Alvinegre es un vino tinto elaborado a partir de las variedades de uva Syrah (80%) y Merlot (20%), recogidas...
Vendimia desigual pero de calidad
Las circunstancias climatológicas de este año, hacen que en la provincia de Castellón tengamos una vendimia desigual, tal y como ya apuntaba Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló, en una entrevista realizada en el programa “A vivir Castellón” de la Cadena...
Cuarta cena Maridaje en el rest. El Faro, de Vinaròs
La cuarta parada del tour IGP Castelló, se celebró en el Restaurante El Faro, de Vinaròs, con un menú preparado para la ocasión. MENÚ Terrina de foie con compota de higos Mas de Rander blanc Tartare de langostinos de Vinaròs con huevo de codorniz crujiente Gran Brut...
Nuevos espacios modernos y funcionales en BVB
Las bodegas de vino son la parte más visible del enoturismo. Así, se pueden conocer edificios con un legado arquitectónico e histórico considerable, como es el caso de las Bodegas Besalduch, Valls & Bellmunt, donde nos encontramos con unas instalaciones cargadas...