Nube sobre la piel

100% Chardonnay

ELABORACIÓN
Viña ubicada en Viver a 660 m. de altitud.
Suelo arcillo-arenoso.
Vendimia manual en cajas de 15kg.
24 horas en cámara de frío.
Prensado directo sin despalillado, encubado en depósito de inox.
Fermentación a temperatura constante de 14ºC.
Crianza sobre sus lías durante 3 meses.

NOTA DE CATA
Color amarillo pajizo, con ligeros ribetes dorados y verdosos.
Aroma franco, de intensidad media alta, destacando las notas frutales de fruta blanca, pera, y un ligero matiz tropical. Sutiles notas herbáceas.
En boca presenta buena acidez y equilibrio, graso y con volumen. Postgusto largo, fresco y elegante.
IGP CASTELLÓ
Grado alcohólico: 13% vol