La I Mostra de Vins de Castelló tuvo lugar el pasado lunes 24 de abril en el Real Casino Antiguo de Castellón. El acto, que comenzó puntualmente a las 12 del mediodía, dio la bienvenida a un nutrido grupo de asistentes, entre los que se encontraban destacadas autoridades locales y medios de comunicación.
El discurso de apertura estuvo a cargo de Juan Carlos Pavía, presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castelló, quien destacó la importancia de este evento para promocionar y difundir los vinos de Castellón. Pavía resaltó la labor de los viticultores y bodegueros locales, que con su dedicación y esfuerzo han logrado posicionar a los vinos de Castellón en el panorama nacional e internacional.
Los asistentes pudieron recorrer los diferentes stands dispuestos en el Salón Principal del Real Casino Antiguo, donde se exhibieron una amplia variedad de vinos, desde espumosos y blancos frescos y afrutados hasta tintos con carácter y complejidad. Los productores locales estuvieron presentes para dar a conocer sus productos, compartir su conocimiento y responder a las preguntas de los profesionales asistentes acerca de las nuevas añadas presentadas recientemente, lo que permitió un ambiente cercano y ameno.
Apostando por el producto local
La Mostra de Vins de Castelló no solo se centró en la degustación de vinos, sino que también buscó promover productos locales que complementan a la perfección la experiencia enológica. Entre ellos, se pudo disfrutar del agua de Chovar, proveniente de Almedíjar, conocida por su pureza y calidad. También se destacaron los fiambres de Flor, originarios de Villahermosa, que deleitaron a los asistentes con un cortador de jamón de Segorbe. Cabe destacar la colaboración de la escuela de Hostelería COSDA (Escuela de Hostelería y Turismo del Grao de Castellón), con alumnos del ciclo de Servicios de Restauración, que en esta ocasión también nos acompañaron.
La combinación de vinos de alta calidad, productos locales convirtieron esta muestra en una experiencia que permitió a los asistentes sumergirse en la cultura vitivinícola de Castellón y descubrir la riqueza, calidad y diversidad de sus vinos y productos locales. Vista la buena acogida y la gran participación de los profesionales de la hostelería y la distribución, la Mostra de Vins de Castelló pretende consolidarse como un evento de referencia para todos ellos, con la realización de dos convocatorias anuales pudiendo, de esta manera, mostrar y dar a conocer todas las novedades.