Odisea rosado

60% Syrah y 40% Merlot

ELABORACIÓN
Suelo arcillo-calizo.
Recolección manual en cajas de 15 kg.
Despalillado y encubado con ligera maceración de 2 horas.
Sangrado y posterior fermentación a temperatura constante de 14ºC.

NOTA DE CATA
Color rosa fresa pálidoe.
Nariz compleja, con notas de hierbabuena, mentolados y sutiles frutas rojas como frambuesas y grosellas.
Entrada fresca, suave y agradable con una justa acidez que le proporciona un armonioso equilibrio y redondez. Las sensaciones de su aroma se prolongan, dejando en boca una agradable sensación.
IGP CASTELLÓ
Grado alcohólico: 13% vol