Blanc de Clotàs 2020 ya disponible

Blanc de Clotàs 2020 ya disponible

La nueva añada del vino Blanc de Clotàs 2020 ya està disponible. En estos momentos, Vicent Flors está embotellando la nueva añada de este vino blanco elaborado en Les Useres. Para su elaboración, se realiza una vendimia manual en cajas e inmediatamente después, se...

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Época de trasiego en Alcovi

Época de trasiego en Alcovi

Tal y como nos comenta Asun, de Bodega Alcovi (almedíjar), en una bodega siempre hay trabajo que hacer, y en estos momentos están trasegando el vino elaborado a partir de uvas Cabernet Sauvignon. Después de la fermentación de los vinos, en los depósitos se produce una...

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San Valentin 2021, mejor con vino

San Valentin 2021, mejor con vino

Aunque los últimos meses han cambiado drásticamente nuestras costumbres y tradiciones de siempre, aún nos quedan algunas ocasiones especiales durante el año en las que podemos adoptar planes alternativos con los que olvidar cualquier problema exterior por un...

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Bodega Alcovi, presente y futuro.

Bodega Alcovi, presente y futuro.

Hablamos con Sergio, estudiante de viticultura y Enología en Requena, presente y futuro de la Bodega Alcovi, una bodega familiar de cinco socios en la que esta colaborando en todo el proceso de elaboración del vino, desde tareas de campo hasta la hora de vender la...

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Viento sobre la piel 2019

Viento sobre la piel 2019

En la nueva añada de Viento sobre la piel 2019, la Cooperativa de Viver ha dado un cambio importante a la imagen de la etiqueta. Se trata de una evolución desde lo anterior hacia una imagen más minimalista y cuidada, al igual que el vino, una evolución natural...

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Nuevas añadas en Bellmunt Oliver Viticultors

Nuevas añadas en Bellmunt Oliver Viticultors

La bodega Bellmunt Oliver viticultors, de Cabanes, presenta sus nuevas añadas de los vinos Gallus Optimus Blanco, Gallus Optimus Rosado y Bellmunt. El blanco se elabora a partir de la variedad Macabeo, el rosado y el tinto se hacen partir de uva Embolicaire, una uva...

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Roscón de Reyes, mejor con vino

Roscón de Reyes, mejor con vino

“La noche de Reyes” se conmemora de diferentes maneras en diversos países del mundo. Esta festividad tiene su origen en la fiesta de la Epifanía, un acontecimiento religioso que hace referencia a una revelación o aparición, en este caso, y para la fe cristiana, la más...

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Castellón, tierra de vinos

Castellón, tierra de vinos

La larga tradición de cultivo de la vid en esta provincia hunde sus raíces en la historia y sus bodegas ofrecen caldos de gran calidad, los cuales merecen la pena conocer y degustar. Características de Castellón, tierra vinícola Castellón es una provincia con una...

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Entrevista a David Buch en Gastrocope

Entrevista a David Buch en Gastrocope

Raúl Puchol le realizó una entrevista a David Buch, director de la Escuela de Catas de Castellón, Ambassadeur du Champagne en España, profesor técnico en CIPFP Costa de Azahar, profesor en IES Guillem d'Alcalà y en GVA CdT Castelló. Aquí tenéis la transcripción:...

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Entrevista al presidente de la IGP Castelló en COPE Castellón

Entrevista al presidente de la IGP Castelló en COPE Castellón

Ayer, lunes 14, Raúl Puchol en la "Tertulia gastronómica" (COPE Castellón) le realizó una entrevista a Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló. Aquí tenéis la transcripción: "El año pasado ya estuvimos presentes en la campaña “el Nadal és Valencià”, lo que la...

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Ahora más que nunca, “El Nadal és Valencià”

Ahora más que nunca, “El Nadal és Valencià”

Un año mas, la Generalitat Valenciana pone en marcha la campaña de promoción de los productos de la comunidad “El Nadal és Valencià” apoyando a nuestros gremios y productos. Ahora más que nunca, en estos tiempos de Pandemia, es cuando debemos apoyarnos e incentivar el...

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Nuevos vinos de crianza en BVB

Nuevos vinos de crianza en BVB

En la bodega Besalduch, Valls & Bellmunt ya descansan en la necesaria oscuridad y silencio, y con una humedad controlada del 75 - 80%, las barricas de roble francés de 300 litros, donde están elaborándose los primeros vinos crianza. De momento no nos han dicho qué...

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Cata de la Cooperativa de Viver en ThisTinto

Cata de la Cooperativa de Viver en ThisTinto

Este miércoles en Thistinto, José de Paula y Elisa Gostoli reciben a Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa de Viver, para disfrutar de los vinos y los productos elaborados en la Cooperativa. La idea de colaboración, se fraguó en el marco de una de las...

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Alvinegre, un vino para el CD Castellón

Alvinegre, un vino para el CD Castellón

La bodega les Useres ha elaborado el vino oficial del CD Castellón con el nombre de Alvinegre, haciendo un guiño a los colores del club, blanco y negro. Alvinegre es un vino tinto elaborado a partir de las variedades de uva Syrah (80%) y Merlot (20%), recogidas...

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Vendimia desigual pero de calidad

Vendimia desigual pero de calidad

Las circunstancias climatológicas de este año, hacen que en la provincia de Castellón tengamos una vendimia desigual, tal y como ya apuntaba Juan Carlos Pavía, presidente de la IGP Castelló, en una entrevista realizada en el programa “A vivir Castellón” de la Cadena...

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Cuarta cena Maridaje en el rest. El Faro, de Vinaròs

Cuarta cena Maridaje en el rest. El Faro, de Vinaròs

La cuarta parada del tour IGP Castelló, se celebró en el Restaurante El Faro, de Vinaròs, con un menú preparado para la ocasión. MENÚ Terrina de foie con compota de higos Mas de Rander blanc Tartare de langostinos de Vinaròs con huevo de codorniz crujiente Gran Brut...

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Nuevos espacios modernos y funcionales en BVB

Nuevos espacios modernos y funcionales en BVB

Las bodegas de vino son la parte más visible del enoturismo. Así, se pueden conocer edificios con un legado arquitectónico e histórico considerable, como es el caso de las Bodegas Besalduch, Valls & Bellmunt, donde nos encontramos con unas instalaciones cargadas...

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Segunda y tercera parada del “tour IGP Castelló”

Segunda y tercera parada del “tour IGP Castelló”

La segunda y tercera parada del ciclo de catas organizado por la IGP Castelló se realizaran en el Restaurant el Llibrell de Raül y en el Restaurant Serra d´Irta, de Modesto Fabregat RESTAURANT EL LLIBRELL DE RAUL El Restaurante El llibrell de Raul esta situado dentro...

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Cena-maridaje en Viñas Viejas, de Fuentes de Ayodar

Cena-maridaje en Viñas Viejas, de Fuentes de Ayodar

La primera de las cenas maridaje organizadas por la IGP Castelló, se realizó en el Hotel- Restaurante Las viñas Viejas, de Fuentes de Ayodar. Este hotel restaurante está ubicado en pleno Parque Natural de la Sierra de Espadán, y dispone de una oferta gastronómica que...

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Arranca la vendimia 2020 en Castellón

Arranca la vendimia 2020 en Castellón

En Castellón ya estamos en plena vendimia 2020. Después estar mirando al cielo todo el año y de estar cuidando las viñas, sobre todo este año que ha sido particularmente complicado, ¡ya ha llegado el momento! Es un momento que se vive con particular nerviosismo ya que...

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Los Tardeos de la Cooperativa de Viver

Los Tardeos de la Cooperativa de Viver

En la Cooperativa de Viver han desarrollado un interesante programa de actividades enoturísticas. Para este verano nos proponen una serie de tardeos, en los que se pueden realizar unas actividades en las que además de catar sus vinos, se da a conocer el patrimonio...

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Instalación de riego por goteo en Bodega La Canetana

Instalación de riego por goteo en Bodega La Canetana

En la Bodega La Canetana, se han llevado a cabo una serie de acciones para mejorar la producción de la uva, tanto en calidad como en cantidad. Por una parte, ya han finalizado el proceso de cambio de la plantación en vaso a espaldera en los viñedos antiguos de 25...

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